MON-THUR 11-23 (22) 
FRI 11-02 (23) 
SAT 12-02 (23) 
SUN 12-20 (19)

 | Linnankatu 3a Turku | +358 (0) 400 522 707 | info@matbar.fi

ruoka

Keittiömestarimme Satu Iivosen suunnittelemassa menussa maistuu sekä maailmalta haettu inspiraatio että skandinaavisen keittiön selkeät maut.

SUMMER MENU

Marinoitua tomaattia ja fetakreemiä

***

Friteerattua mausteista kukkakaalia ja sipulilientä

Tai

Paistettua siikaa ja kukkakaalivaahtoa

Tai

Grillattua naudan ulkofileepihviä ja jalopeño-persiljamaustevoita

***

Mansikkamoussea ja vaahtokarkkijäätelöä

49€ / 45€ VEGE

Wine package 
29€

Menu tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle

Alkuruoat

TÅRGETIN KALAPUIKOT (L) 13 
Kurkku-fenkolisalaattia, tillimajoneesia ja marinoituja katkarapuja

MARINOITUA TOMAATTIA (L,G) 13
Fetakreemiä, pikkelöityä tomatilloa ja lehtikaalisipsejä

LOHICEVICHE (L) 14 
Seesamkeksiä, marinoitua paksoita, chiliä, korianteria ja misomajoneesia

RAPEAA HÄRÄNRINTAA (L) 14
Jugurttileipää, kirkasta coleslawta ja tzatziki-kastiketta

SALAATIT

HALLOUMI-PÄHKINÄSALAATTI (G) 19
Grillattua halloumia, kirsikkatomaattia, kalamata-oliiveja, pikkelöityä punasipulia, paahdettuja kasviksia, salaattia, yrttivinegrettiä ja chilipähkinöitä

CAESARSALAATTI FLANK STEAKILLÄ (L) 19
Marinoitua flank steakiä, pikkelöityä punasipulia, kirsikkatomaattia, romaine salaattia, parmesan-juustoa ja valkosipulikrutonkeja

pääruoat

FRITEERATTUA MAUSTEISTA KUKKAKAALIA (V,G) 23 
Paistettua kvinoaa, kuivattua luumutomaattia, yuzu-majoneesia ja sipulilientä

KERMAINEN KANTARELLI-POSSUKYLKI PASTA (L) 20 
Porsaankylkeä, kantarellia, kevätsipulia, parmesan-juustoa ja yrttejä

PAISTETTUA SIIKAA (L,G) 27 
Grillattua sydänsalaattia, kukkakaalivaahtoa ja rapukastiketta

GRILLATTUA NAUDAN ULKOFILETTÄ (L,G) 29

Grillattua hunajanaurista, kevätsipulia ja jalopeño-persiljamaustevoita

 

JÄLKIRUOAT

MANSIKKAMOUSSEA (L) 11 
Vaahtokarkkijäätelöä, kaurakeksiä ja pikkelöityä marjoja

SUKLAA 11
Kirsikkajäädykettä, hillottua kirsikkaa ja suklaa crumblea

MÖVENPICK-JÄÄTELÖPALLO (G) 4/PALLO
Vanilja, suklaa tai mansikka

TALON JUUSTOLAUTANEN 12 
Valikoima juustoja, viikunaa ja paahdettua leipää

pizzat

Tårgetin pizzat ovat yksi ylpeyden aiheemme.
Pizzapohjat tehdään juureen, omalla reseptillämme.

MARGARITA 15
Tomaattikastiketta, buffalo mozzarellaa ja tuoretta basilikaa

PARMA & RUCOLA 17
Tomaattikastiketta, parmankinkkua,
rucolaa, kirsikkatomaattia, parmesan- juustoa ja rosmariiniöljyä

PARMA & VIIKUNA 18
Tomaattikastiketta, parmankinkkua, viikunaa, rucolaa, vuohenjuustoa, hunajaa ja rosmariiniöljyä

SPECK 17
Tomaattikastiketta, speck-kinkkua, gorgonzolaa, hunajamelonia ja rucolaa

LATVA-ARTISOKKA 17
Ricottajuustoa, lehtikaalipestoa, friteerattua latva-artisokkaa, pikkelöityä punasipulia ja pinjansiemeniä

KYLMÄSAVULOHI 18
Sitruuna crème fraîchea, pikkelöityä kukkakaalinversoa, marinoitua fenkolia, hollandaise-kastiketta ja pinaatttia

TÅRGET classics

VALKOSIPULILEIPÄ 11
Buffalo mozzarellaa, rosmariinia ja confit-valkosipulia

ANTIPASTOLANKKU 16/29
Valikoima juustoja ja leikkeleitä, oliiveja ja paahdettua leipää

HERNERISOTTOA (L,G) 20 
Hernepyrettä, yrttejä, fetajuustoa ja siemennäkkäriä

TÅRGET BURGER 20
Rotukarjan täyslihapihvi, briossia, salaattia, cheddarjuustoa, guacamolea, rapeaa pekonia, kurkkumajoneesia ja friteerattua perunaa