ruoka

Keittiömestarimme Sami Koiviston suunnittelemassa menussa maistuu sekä maailmalta haettu inspiraatio että skandinaavisen keittiön selkeät maut.

Tårget 3

Friteerattua kukkakaalia, sataykastiketta ja chiliöljyä          (V,G)

*

Grillattua härän ulkofilettä ja Café de Paris kastiketta (L)

Tai

Paistettua siikaa ja kermaista simpukkakastiketta (L,G)

Tai

Friteerattua munakoisoa, paprikahilloketta ja raikasta linssisalsaa (V)

*

Marinoituja mansikoita, crème fraiche jäädykettä ja paahdettua valkosuklaata (G)

– 49 / 45 VEGE –

 KOLME VIINIÄ -29-

Alkuruoat

FRITEERATTUA KUKKAKAALIA (V,G) 13                                             Satay -kastiketta ja chiliöljyä

SEESAMMARINOITUA LOHTA (L,G) 14
Pikkelöityä kyssäkaalia ja wasabikastiketta

VASIKKAA TONNATO (L) 14

Grillattua vasikan ulkofilettä, tonnatokastiketta ja parmesaania    

 

Pääruoat

FRITEERATTUA MUNAKOISOA (V) 23
Grillattua paksoita, paprikahilloketta, savustettuja manteleita ja raikasta linssisalsaa

GRILLATTUA KOTIMAISTA HÄRÄN ULKOFILETTÄ (L) 28
Paahdettua varhaisperunaa, grillattua broccolinia ja Café de Paris -kastiketta

PAISTETTUA SIIKAA (L,G) 28
Grillattua sydänsalaattia, varhaisperunaa ja kermaista simpukkakastiketta

Jälkiruoat

MANSIKKA (G) 11
Crème fraiche -jäädykettä, marinoituja mansikoita, minttugranitaa ja paahdettua valkosuklaata

SUKLAA (L) 11
Suklaajäätelöä, marinoituja kirsikoita ja karamellisoituja pähkinöitä

TALON JUUSTOLAUTANEN 12
Valikoima juustoja, hilloa ja paahdettua leipää

pizzat

Tårgetin pizzat ovat yksi ylpeyden aiheemme.
Pizzapohjat tehdään juureen, omalla reseptillämme.

MARGARITA 15
Tomaattikastiketta, buffalo mozzarellaa ja tuoretta basilikaa

PARMA & RUCOLA 17
Tomaattikastiketta, parmankinkkua, rucolaa, kirsikkatomaattia, parmesan-juustoa ja rosmariiniöljyä

PARMA & MELONI 18
Tomaattikastiketta, parmankinkkua, hunajamelonia, rucolaa, vuohenjuustoa, hunajaa ja rosmariiniöljyä

BRESAOLA 18
Tomaattikastiketta, bresaolaa, dukkahia, rucolaa, broccolinia ja chilimajoneesia

SIIKA 18
Tillismetanaa, savusiikaa, mummonkurkkuja, pikkelöityä punasipulia ja vesikrassia

PELTOLAN BLUE VOL.2 18
Rucola pestoa, Peltolan Blue-sinihomejuustoa, pinjansiemeniä, mansikkaa ja rucolaa

TÅRGET classics

KANTTARELLIRISOTTO (L,G) 20
paahdettuja pinjansiemeniä, tuoretta pinaattia, parmesaania ja kirsikkatomaatteja

TÅRGETIN BURGER (L) 20
Black Angus täyslihapihvi, briossia, salaattia, cheddarjuustoa, pikkelöityä vihreää tomaattia, chili majoneesia sekä friteerattua perunaa

JOKIRAPUPASTA (L) 20
Kermaista rapukastiketta, marinoituja jokiravunpyrstöjä ja pikkelöityä fenkolia

TÅRGETIN KANASALAATTI (L) 19
Yrttimarinoitua kananrintaa, raikasta linssisalsaa, pikkelöityä punasipulia, jogurttikastiketta ja krutonkeja

TÅRGETIN MOZZARELLASALAATTI 18
Raikasta linssisalsaa, pikkelöityä punasipulia, jogurttikastiketta ja krutonkeja

ANTIPASTOLANKKU 16/29
Valikoima juustoja ja leikkeleitä, marinoituja oliiveja ja paahdettua leipää