OPEN: MON-THUR 11-22 (21), FRI 11-03 (23), SAT 12-03 (23), SUN CLOSED | Linnankatu 3a Turku | +358 (0) 400 522 707|info@matbar.fi
Loading...
Ruoka 2018-01-18T12:27:00+00:00

MENU TÅRGET

Jääkellarin lohta, purjoa ja
fenkolinäkkileipää (L,G)

***

Purjo – perunakeittoa (VL,G)

***

Haudutettua taimenta, ruusukaalia
ja dashi hollandesia (L,G)

***

Haudutettua häränposkea,
paahdettua juuriselleripyrettä ja
glaseerattua salottisipulia (L,G)

***

Mustaherukkajäädykettä, marenkia
ja jogurttisorbettia (L)

55

Wine package
35€

Wine package deluxe
49€

ALKURUOKA

Purjo – perunakeittoA (VL,G) 12

Mätiä, smetanaa ja pähkinävoita

Marinoitua punajuurta (G) 12

Valkohomejuustoa, pähkinää ja päärynää

Fenkolilla maustettua jääkellarin lohta (L,G) 13

Rakuuna – crème fraîchea, purjoa ja
fenkolinäkkileipää

Tartar kotimaisesta naudan lihasta (L,G) 14

Pikkelöityä sipulia, maa-artisokkaa ja confit – keltuaista

PÄÄRUOKA

Maa-artisokkarisottoa (L,G) 20

Maa-artisokka sipsejä, hunajapähkinää ja parmesaania

Friteerattua kukkakaalia (L) 24

Belugalinssejä,  paistettua savoijinkaalia ja sienilientä

Paistettua siikaa (VL,G) 27

Paahdettua kukkakaalia, jokirapuperunaa ja sellerikastike – voikastiketta

Haudutettua taimenta (L,G) 27

Grillattua paksoita, ruusukaalia ja dashi  hollandesia

Grillattua vasikan-sisäfilettä (L,G) 29

Mustajuurta, sienikreemiä ja friteerattua perunaa

Haudutettua häränposkea (L,G) 26

Paahdettua juuriselleripyrettä, glaseerattua salottisipulia ja rapeaa Speck

JÄLKIRUOKA

Mustaherukkajäädykettä (L) 11

Marenkia, timjamicrumblea ja jogurttisorbettia

Suklaa brûlée 11

Paahdettua valkosuklaata, päärynäsorbettia ja kanelikeksiä

Talon juustolautanen (G) 11

Valikoima juustoja ja fenkolinäkkileipää

PIZZAT

OLEMME YLPEITÄ PIZZOISTAMME.
LEIVOMME KAIKKI PIZZAT JUURESTA JA OMALLA RESEPTILLÄMME.

RED

Margherita 14

Tomaattikastiketta, buffalomozzarellaa ja pinjansiemeniä 

Parma & Rocket 16

Tomaattikastiketta, parmankinkkua, rucolaa, kirsikkatomaattia, parmesanjuustoa ja rosmariiniöljyä 

Parma & Fig 17

Tomaattikastiketta, parmankinkkua, viikunaa, rucolaa, vuohenjuustoa, hunajaa ja rosmariiniöljyä

Chili chicken 16

Tulista tomaattikastiketta, paistettua kanaa, chorizoa, pikkelöityä punasipulia, paahdettua paprikaa ja rucolaa

Vegetable curry 16

Tomaattikastiketta, punaisella currylla maustettuja kasviksia, kikherneitä, korianteria ja inkivääri – jogurttikastiketta

BLANCO

Crayfish 17

Limellä maustettua crème fraîchea, jokirapua, paksoi – mangosalaattia, pinaattia ja suolapähkinää 

TÅRGET KLASSIKOT

Valkosipulileipää 10

Buffalomozzarellaa, rosmariinia ja confit – valkosipulia

Antipastolankku 16/29

Valikoima juustoja ja leikkeleitä, oliiveja ja paahdettua leipää

Savulohisalaattia (L,G) 19

Kirkasta perunasalaattia, savulohta, pikkelöityä kurkkua & varsiselleriä, neulapapuja, kapriksia ja jyväsinappimajoneesi

Savulammaspastaa (L) 18

Pekoni – kermakastiketta, savulammasta, terttutomaattia, ja parmesan – leipämurua

Tårget Burger 20

Black Angus jauhelihapihvi, briossia, olut – sipulirengas, aurajuustokreemiä, salaattia, aiolia ja friteerattua perunaa